Carne

Entrecotê Griglia

bife da vazia grelhado

Entrecotê Ai Funghi

bife da vazia com cogumelos

Entrecotê Al Pepe Verde

bife da vazia com pimenta verde

Straccetti Alla Romagnola

bife da vazia com rucola e parmesão

Filetto Alla Griglia

lombo do vitela grelhado

Filetto Al Pepe verde

lombo de vitela com pimenta verde

Filetto Al Gorgonzola

lombo de vitela com queijo gorgonzola e natas

Filetto Ai Porcini

lombo de vitela com funghi porcini, natas, azeite de tartufo e parmesão

Scallopina Alla Valdostana

lombo de porco com queijo, fiambre e natas

Scallopina Ai Funghi

lombo de porco com molho de cogumelos e natas

Scallopina Al Pepe Verde

lombo de porco com pimenta verde e natas

Saltimbocca Alla Romana

lombo de porco com molho de cogumelos e natas

pesce

Salmone Griglia

salmão grelhado

Orata Griglia

dourada grelhada

Branzino Griglia

robalo grelhado

Linguado Griglia

linguado grelhado

Gamberoni Griglia

gambas grelhadas

Gamberoni Gorgonzola

gambas com molho de queijo gorgonzola

Gamberoni della Casa

gambas com molho de alho

gnocchi

Gnocchi Bolognese

com carne picada e tomate

Gnocchi Caprese

com tomate fresco, mozzarella e mangericão

Gnocchi Pesto

com natas, molho de mangericão e pinhões

Gnocchi 4 Formaggi

com quatro tipos de queijo e natas

risotti

Risotto Alla Scogliera

com molho de tomate e frutos do mar

Risotto Ai Porcini

com funghi ai porcini, azeite de tartufo e parmesão

Risotto Gamberetti

com gambas e caril

tortellini

Tortellini Bolognese

com carne picada e tomate

Tortellini Panna e Prosciutto

com natas e fiambre

Tortellini Valentino

com natas, molho de tomate, ervilhas, fiambre e cogumelos

Antipasti

Bruschetta di Pomodoro e Basílico

Pão tostado com cobertura de alho, concasse de tomate, manjericão e azeite extra virgem

Mozzarella Caprese

Fatias de tomate com mozzarella fresca, temperadas com azeite extra virgem, orégãos e manjericão fresco

Scampi Cocktail

Miolo de camarão envolto em salsa rosa, servido sobre juliana de salada

Prosciutto e Melone

Fatias de melão doce com presunto de Parma

Insalata di Mare

Misto de frutos do mar cozido a vapor, temperado com um fio de azeite extra virgem

Carpaccio di Manzo

Lombo de vitela laminado com rúcula, queijo parmesão, cogumelos e aipo

Pasta

Spaghetti Pomodoro

Com molho de tomate e manjericão

Spaghetti Bolognese

Com carne picada e tomate

Spaghetti Caprese

Com tomate fresco, mozzarella e manjericão

Spaghetti al Pesto

Com o verdadeiro molho de manjericão, pinhões e molho de natas

Spaghetti Scogliera

Com frutos do mar frescos e molho de tomate

Spaghetti Gamberoni

Com gambas imperiais, concasse de tomate e um toque de molho de tomate

Spaghetti Contadina

Com carne de vaca cortada à faca, alho e azeite extra virgem

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

com alho, azeite e malagueta

Tagliatelle Valentino

Com natas, molho de tomate, ervilhas, fiambre e cogumelos

Tagliatelle S.Daniele

Com natas, cogumelos, presunto e parmesão lascado

Tagliatelle Gamberoni

Com gambas, caril e natas

Tagliatelle Mare e Monti

Com molho de tomate, miolo de camarão, cogumelos e natas

Tagliatelle Salmone

Com natas, molho de tomate e salmão

Pasta Fresca

Ravioli

pasta fresca caseira recheada de ricotta e espinafre

Ravioli gamberi rúcola

coma gambas imperiais, concasse de tomate, molho de tomate e rúcula temperada com azeite extra virgem

Ravioli d’alba

com natas e azeite de Trofa, polvilhados de parmiggiano reggiano curado em dezoito meses

Ravioli Aurora

com molho de tomate e natas

Strozzapreti Con Carne

com tomate e carne de vaca

Strozzapreti com porcini

cogumelos porcini selvagens e um toque de natas

Strozzapreti gamberi e zucchine

com gambas imperiais, curgetes frescas e um tempero secreto

Maccheroni 4 formaggi

combinação extraordinária de quatro tipos de queijo

Maccheroni fiorentina

carne de vaca cortada à faca, concasse de tomate e champignon, cobertos com manjericão e queijo parmiggiano reggiano

Maccheroni voronoff

carne de vitela cortada à faca, mostarda e um toque de alecrim

Maccheroni Aspromonte

com cebola, tomate fresco, rúcula e parmesano

Maccheroni Valentino

com natas, molho de tomate, ervilhas, fiambre e cogumelos

Maccheroni Amatricana

(com bacon e molho de tomate)

Maccheroni Arrabbiata

com molho de tomate e picante

Gnocchi Bolognese

com carne picada e tomate

Gnocchi caprese

com concasse de tomate, mozzarella fresca e um toque de manjericão

Risotto gamberetti

com miolo de camarão e molho de caril exótico

Tortellini panna e prosciutto

com juliana de fiambre e natas

Tortellini Valentino

com natas, molho de tomate, ervilhas, fiambre e cogumelos

Pizza Al Forno

Pane Bianca

Pizza branca, azeite e alho

Marinara

Tomate, alho e orégãos

Margherita

Tomate e queijo

Bolognese

Tomate, queijo e carne picada

Napoletana

Tomate, queijo, anchovas e alcaparras

Romana

Tomate, queijo, anchovas e cebola

Funghi

Tomate, queijo e cogumelos

Salami

Tomate, queijo e salame

Cardinale

Tomate, queijo e fiambre

Caprese

Tomate fresco, mozzarella e manjericão

Emiliana

Tomate, queijo, salame e fiambre

Hawaii

Tomate, queijo, fiambre e ananás

Don Giovanni

Tomate, queijo, fiambre e cogumelos

Venezia

Tomate, queijo, atum e cebola

Firenze

Tomate, queijo, bacon e cogumelos

Calzone

Tomate, queijo, salame, fiambre e cogumelos

Fantástica

Tomate, queijo, salame, cogumelos, fiambre e cebola

Della Casa

Tomate, queijo, salame, fiambre, cogumelos, pimento, cebola, atum, azeitonas e ovo

Frutti di Mare

Tomate, queijo, frutos do mar

4 Stagioni

Tomate, queijo, fiambre, alcachofras, azeitonas e cogumelos

4 Formaggi

Tomate e quatro tipos de queijos

Rúcula

Tomate, queijo, rúcula, parmesão e presunto

S. Luchese

Tomate, queijo, presunto di Parma e gorgonzola

Valentino

Tomate, queijo, gorgonzola e espinafres

Cafetaria

Café

Descafeínado
Capuccino
Café com Natas
Café Duplo
Irish Cofee
Caffé Valentino
French Caffé
Italian Caffé
Cappucino Valentino

Chás

Celão
English breakfast
Limão
Maçã/Canela
Groselha
Explosão de frutos vermelhos
Verde com menta
Mel, limão e Ginseng
Vermelho aromatizado
Clássico branco
Mandarim branco
Camomila
Tília
Cidreira
Cidreira com mel
Harmonia de ervas

Aperitivos

americano

Martini rosso, campari e uma fatia de laranja para dare vita ao mais clássico aperitivo italiano.

negroni

Obrigado ao Conte Negroni para ter inventado este cocktail!
Martini rosso, campari e gin para iniciar o jantar de outra forma

bellini

Um clássico refrescante que combina prosecco e um toque de néctar de pêssego que lhe dá aquele tom e sabor característico

mimosa

O sabor único da laranja não poderia estar mais bem representado do que neste cocktail . Prosecco e sumo de laranja natural para satisfazer o seu desejo

caipirinha

Não há clássico mais vivaço que este!
Passe os lábios pelo rebordo para alcançar a combinação de cachaça, lima e açucar que o vai levar à loucura

bacardi cocktail

Bacardi, sumo de limão, granadina, para lhe proporcionar todo o glamour e extravagância a que tem direito

Cocktails

Porto Flip

(para quem gosta do vinho do Porto, com um toqe de cognac e a forza do ovo para quem gosta de viver com charme)

Cosmopolitan

(este cocktail de tons rosados que combina vodka, licor de contreau, sumo de arando e lima juice cordial,
é perferito para aqueles que gosam da vida citadina ao sabor de citrinos e arando)

Manhattan

(por muitos considerado o rei dos cocktails, esta mistura de Jack Daniels, red vermouth e uma fatia de limão,
é o exemplo do urbano, força e simplicidade.

Sex on the beach

(uma mistura surpreendente de vodka, sumo de laranja e arando que dá origem a um cocktail de sabor único)

Martini cocktail

(gin ou vodka acompanhado pela subtil presença de dry vermouth e a indispensável azeitona,
a única questão que se coloca quanto a este martini é shaked ou stirred?

Mojito

(a festa num copo é o que poderá encontrar neste cocktail que reúne o sabor do rum, lima, açucar e hortelã).

Cocktails Sem Alcool

Florida

(uma exótica combinação de sumo de ananás, sumo de laranja e morango para lhe dar um toque de glamour)

Buffalo Bill

(tenha um dia suave depois de se deliciar com esta combinação de sumo de laranja, sumo de maçã, sumo de limão e framboesa)

Strange love

(sente-se em baixo? Refresque-se então com esta combinação de ovo, sumo de laranja e granadina)

Lista de Snacks

Piadina com queijo e fiambre
Piadina com presunto, queijo, rucola
Piadina com queijo e salame
Piadina com salsicha e cebola
Piadina com tomate e mozzarela
Piadina com
Baguete mista com maionese tomate alface presunto
Baguete mista com maionese toamte alface atum
Baguete Mista

vinhos tintos

Douro

Valle do Nídeo (reserva)
Quinta da Pacheca
Duas Quintas
Esteva
Meandro do Vale Meao
Duas Minas
Quinta dos Aciprestes
P. Scripton 2007
Duas Quintas
Valle do Nídeo

Dão

Qt.ª do Cabriz (reserva)
Qt.ª Garrida
Qt.ª do Penedo
Casa de Santar
Casa de Santar (reserva)
Qt.ª da Fata (reserva)v Vinha Paz (reserva)
Casa de Santar

Sado

Qt.ª a Bacalhoa
Qt.ª do Perú

Bairrada

Luís Pato

Alentejo

Cartuxa
Esporão
Marquês de Borba
Herdade dos Grous
Monte Velho
Tinto de Anfora
Herdade Rocim
Olho de Mocho (reserva)
Monte Servas (escolha)
Marquês de Borba
Monte Velho

Vinhos Verdes

Muralhas de Monção
Casal Garcia
Qt.ª da Aveleda
Muros Melgaços
Muralhas
Casal Garcia
Qt.ª da Aveleda

vinhos brancos

Cartuxa
Marquês de Borba
Esporão
Vinha de Defesa
Vale do Nídeo
Casa de Santar
Grandejó
João Pires
Planalto
Cabriz Colheita Seleccionada
Entre II Santos
Olho de Mocho (reserva)
Planalto
Marquês de pombal